2016

Культура и идеи хранения бутылок вина

Винная культура покорила Европу в античные времена. Невероятно, что многовековой опыт и знания таятся в одной элегантной бутылке. Симфония вкуса творит чудеса. Не удивительно, что бутылка хорошего вина — один из самых популярных и традиционных презентов не только под календарные праздники, но и просто как знак внимания. Особенно хорошо нам знакома традиция — привезти что-то из отпуска, будь то Кипр, Тоскана, Прованс или Одесса.

 

Подарочное вино не принято выпивать за приезд — его открывают не сразу. Поэтому такую бутылочку хочется хранить красиво и правильно. В этой статье мы решили поделиться с вами знаниями о том, как хранить вино в домашних условиях. В конце статьи вы найдете декоративную продукцию из нашего каталога для хранения вин.

 

 

Защитите вино от попадания света, особенно солнечных лучей. Свет провоцирует быстрое старение ингредиентов, ухудшая его качество, появляется прогорклость. Лучше защищают вино от света бутылки из темного стекла.

 

Храните вина в сухом помещении. Оптимальная влажность – 65-80%. От этого фактора зависит состояние корковой пробки. Если она не деформируется, то и влажность не проникнет в бутылку.

 

Избегайте перепада температуры. При пониженной температуре ингредиенты не успевают проявить свои качества, а при повышенной начинается процесс старения. Виноградное вино – 10-12°C, десертное – 14-16°С. Перепады температуры ведут к окислению.

 

Держите вино подальше от посторонних запахов. Вино «дышит» в бутылке, а значит поглощает другие запахи. Старое дерево также вредно для хранения вина, так как провоцирует развитие бактерий.

 

Бутылки должны быть неподвижны. Недопустимы вибрации и колебания, так как они ускоряют процессы естественного распада. Избегайте встряски бутылки при перевозке.

 

Храните бутылки вина в горизонтальном положении. Вертикальное хранение допустимо, но гурманы считают, что в горизонтальном положении вино формирует особый оттенок вкуса при соприкосновении с пробкой.

 

Известно, что погреб — идеальное место для хранения вин. Но, говоря о хранении вин в домашних условиях, мы понимаем, что у большинства городских квартир и загородных домов погреба не предусмотрены. Поэтому давайте рассмотрим, что именно так ценно в погребах и какие привелегии мы можем интегрировать у себя дома.

 

При отделке погреба предпочтительны натуральные материалы: деревянные стеллажи, каменная облицовка и полы. Умеренная влажность и температура легче достигаются в подвальных помещениях. Просторные погреба позволяют хранить большую коллекцию бутылок вина.

 

Для коллекций от 50 до 500 бутылок также используются винные шкафы-термостаты, позволяющие распределить оптимальную температуру по всему объему хранилища или отрегулировать зонирование температур.

 

Для коллекций до 50 бутылок существует также много различных вариантов хранения. Подразумевается, что 50 бутылок будут распиты быстрее, чем 500. Поэтому способы хранения в данном случае менее сложные и чаще опираются на декоративность.

 

Этикет подачи «напитка богов» превращает процесс в небольшое театральное действие, разделенное на несколько актов — от подготовки вина до первого глотка. Вопрос только в том, как сильно вы желаете удивить ваших гостей.

 

Цветные бокалы для вина из коллекций «Highland» и «Hush» вы можете открыть для себя в нашем каталоге storedecor.com.ua —

 

 

Но, вернемся к декоративной части. Из всего выше сказанного вы уже можете себе представить, какой ошибкой является хранение вина в холодильнике. Заниженная температура, постоянная вибрация и попадания света при открывании дверцы — все это убивает лучшее в вине.

 

Стойки и подставки для хранения и подачи вина — это функциональные и, одновременно, декоративные предметы интерьера, которые идеально подходят для домашних условий. Такие стойки и подставки, как правило, подходят для хранения до 40 бутылок домашней коллекции вин. Вот некоторые наиболее популярные варианты.

 

Мини-бары и буфеты. Многие производители мебели предлагают встроенные буфеты и комбинационные мини-бары для хранения алкогольных напитков. Особенно хорошо такой вариант подойдет для большой кухни-острова смежной с обеденной комнатой или кухни-студии. Мини-бары и буфеты удачно вписываются в общий стиль интерьера, хорошо смотрятся в зоне барной стойки и шкафов-сервантов.

 

Этажерки и напольные стойки. Если вы хотите, чтобы ваша коллекция была всегда на виду и под рукой, этажерки и напольные стойки — самый подходящий вариант для вас. Очень красиво смотрятся в интерьере деревянные и кованые этажерки. Не забывайте, что вина должны быть закрыты от света. Для этого мы рекомендуем использовать специальные декоративные ящики на 2-6 бутылок.

 

Подвесные стойки и полки. Такой способ хранения вина считается очень декоративный, так как коллекция вин в данном случае принимает на себя наибольшее внимание. Крепления также делают чаще из металла или дерева, сами декоративные  полки могут быть комбинированными. Полки хороши тем, что их можно заведомо разместить в темной зоне кухни с наименьшими перепадами температуры, при этом коллекция вин будет у вас на виду.

 

Настольные подставки. Дизайнеры их просто обожают, так как существует большой выбор настольных подставок для вин, с которыми можно преображать интерьер как угодно. Настольные подставки могут стоять на столе, на низких шкафах и буфетах, в сервантах со стеклянными дверцами, на полках или, допустим, на рояле в гостиной комнате, придавая ей особый шик и магическую атмосферу. В каталоге storedecor.com.ua мы подобрали для вас коллекцию более классических подставок для вина.

 

Подставка на 6 бутылок

Подставка на 2 бутылки

Ящик на 4-5 бутылок

Ящик на 6 бутылок

Подставка из водного гиацинта на 1 бутылку

Подставка из темного ротанга на 4 бутылки

Ящик на 3 бутылки

Плетеная корзинка для бутылки

 

Статья подготовлена специально для интернет-магазина Store Decor.
Использование текстов статей для других сайтов и блогов строго запрещено.